Pastel de carne y arroz

Preparación

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   Paso 1

   Cocer los 500 g de arroz siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.

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   Paso 2

   Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.

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   Paso 3

   Calentar aceite en una sartén y dorar la cebolla y el pimiento picados.

4. 4
   Paso 4

   Añadir los 500 g de carne picada a la sartén y rehogar junto con las verduras.

5. 5
   Paso 5

   Picar el tomate y los 2 huevos cocidos.

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   Paso 6

   Incorporar el tomate, los huevos cocidos, los 100 g de aceitunas, la sal, la pimienta, el adobo y la cdta de pimentón a la carne.

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   Paso 7

   Mezclar bien todos los ingredientes del relleno y retirar del fuego.

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   Paso 8

   Engrasar una fuente para horno con aceite.

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   Paso 9

   Cubrir el fondo y los bordes de la fuente con el arroz cocido.

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    Paso 10

    Distribuir la mezcla de carne sobre la base de arroz.

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    Paso 11

    Esparcir los 100 g de queso rallado sobre la capa de carne.

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    Paso 12

    Batir los 3 huevos con los 240 ml de leche, una pizca de sal y pimienta.

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    Paso 13

    Verter la mezcla de huevo y leche sobre el pastel.

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    Paso 14

    Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado y servir caliente.