Pastel de carne y arroz
de Tavolino
Un delicioso pastel horneado que combina una base de arroz con un suculento relleno de carne picada, verduras y huevo, gratinado con queso para un acabado dorado y sabroso.
Ingredientes
- Carne picada 500 g
- Cebolla 1 unidad
- Pimiento morrón 1 unidad
- Tomate 1 unidad
- Huevos cocidos 2 unidades
- Aceitunas 100 g
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
- Adobo para pizza 1 pizca
- Pimentón dulce 1 cdta
- Leche 240 ml
- Huevos 3 unidades
- Queso rallado 100 g
- Arroz 500 g
Preparación
- 1
Cocer los 500 g de arroz siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
- 2
Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.
- 3
Calentar aceite en una sartén y dorar la cebolla y el pimiento picados.
- 4
Añadir los 500 g de carne picada a la sartén y rehogar junto con las verduras.
- 5
Picar el tomate y los 2 huevos cocidos.
- 6
Incorporar el tomate, los huevos cocidos, los 100 g de aceitunas, la sal, la pimienta, el adobo y la cdta de pimentón a la carne.
- 7
Mezclar bien todos los ingredientes del relleno y retirar del fuego.
- 8
Engrasar una fuente para horno con aceite.
- 9
Cubrir el fondo y los bordes de la fuente con el arroz cocido.
- 10
Distribuir la mezcla de carne sobre la base de arroz.
- 11
Esparcir los 100 g de queso rallado sobre la capa de carne.
- 12
Batir los 3 huevos con los 240 ml de leche, una pizca de sal y pimienta.
- 13
Verter la mezcla de huevo y leche sobre el pastel.
- 14
Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado y servir caliente.