Chili de carne clásico

Preparación

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   Paso 1

   Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

2. 2
   Paso 2

   Agrega 1 cebolla amarilla picada y sofríe hasta que esté tierna.

3. 3
   Paso 3

   Incorpora 2 dientes de ajo picados y cocina brevemente hasta que suelten su aroma.

4. 4
   Paso 4

   Añade 1 lb. (450 g) de carne molida a la olla.

5. 5
   Paso 5

   Cocina la carne molida hasta que esté completamente dorada.

6. 6
   Paso 6

   Escurre el exceso de grasa de la olla.

7. 7
   Paso 7

   Incorpora 1 lata de 6oz. (170 g) de pasta de tomate, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.

8. 8
   Paso 8

   Agrega 1 lata de 15oz. (400 g) de tomates en cubos, 1 taza (250 ml) de agua, 1/2 cucharada de azúcar morena, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

9. 9
   Paso 9

   Incorpora 1 lata de 15oz. (400 g) de frijoles rojos y 1 lata de 15oz. (400 g) de frijoles negros.

10. 10
    Paso 10

    Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo.

11. 11
    Paso 11

    Tapa y cocina el chili a fuego lento durante 30 minutos para que los sabores se integren.

    Temporizador · 30 min
12. 12
    Paso 12

    Retira la tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que espese.

    Temporizador · 10 min
13. 13
    Paso 13

    Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve caliente.