Vlees- en rijstschotel

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Kook de 500 g rijst volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet opzij.

2. 2
   Stap 2

   Snipper de ui en de paprika fijn.

3. 3
   Stap 3

   Verhit olie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en paprika.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de 500 g gehakt toe aan de pan en bak mee met de groenten.

5. 5
   Stap 5

   Snijd de tomaat en de 2 gekookte eieren in stukjes.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de tomaat, de gekookte eieren, de 100 g olijven, het zout, de peper, de pizzakruiden en de tl paprikapoeder toe aan het vlees.

7. 7
   Stap 7

   Meng alle ingrediënten voor de vulling goed door elkaar en haal van het vuur.

8. 8
   Stap 8

   Vet een ovenschaal in met olie.

9. 9
   Stap 9

   Bedek de bodem en de randen van de schaal met de gekookte rijst.

10. 10
    Stap 10

    Verdeel het vleesmengsel over de rijstbodem.

11. 11
    Stap 11

    Strooi de 100 g geraspte kaas over de vleeslaag.

12. 12
    Stap 12

    Klop de 3 eieren los met de 240 ml melk, een snufje zout en peper.

13. 13
    Stap 13

    Giet het ei-melkmengsel over de schotel.

14. 14
    Stap 14

    Gratineer in de oven tot de kaas goudbruin is en serveer warm.