Empadão de carne e arroz

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Cozinhar os 500 g de arroz seguindo as instruções da embalagem, escorrer e reservar.

2. 2
   Etapa 2

   Picar finamente a cebola e o pimentão.

3. 3
   Etapa 3

   Aquecer óleo em uma frigideira e dourar a cebola e o pimentão picados.

4. 4
   Etapa 4

   Adicionar os 500 g de carne moída à frigideira e refogar junto com os legumes.

5. 5
   Etapa 5

   Picar o tomate e os 2 ovos cozidos.

6. 6
   Etapa 6

   Incorporar o tomate, os ovos cozidos, os 100 g de azeitonas, o sal, a pimenta, o tempero e a colher de chá de páprica à carne.

7. 7
   Etapa 7

   Misturar bem todos os ingredientes do recheio e retirar do fogo.

8. 8
   Etapa 8

   Untar um refratário com óleo.

9. 9
   Etapa 9

   Cobrir o fundo e as bordas do refratário com o arroz cozido.

10. 10
    Etapa 10

    Distribuir a mistura de carne sobre a base de arroz.

11. 11
    Etapa 11

    Espalhar os 100 g de queijo ralado sobre a camada de carne.

12. 12
    Etapa 12

    Bater os 3 ovos com os 240 ml de leite, uma pitada de sal e pimenta.

13. 13
    Etapa 13

    Despejar a mistura de ovo e leite sobre o empadão.

14. 14
    Etapa 14

    Gratinar no forno até que o queijo esteja dourado e servir quente.