Gyros de pavo con salsa

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Cortar la carne de pavo en tiras.

2. 2
   Paso 2

   Mezclar la carne en un bol con sal, pimienta, copos de chile, pimentón y 5 cucharadas de aceite de oliva.

3. 3
   Paso 3

   Pelar las cebollas, cortarlas en aros, escaldarlas brevemente, enfriarlas en agua y escurrirlas.

4. 4
   Paso 4

   Picar finamente el perejil y mezclarlo con los aros de cebolla junto con la carne.

5. 5
   Paso 5

   Marinar la carne tapada en el frigorífico durante 3-4 horas.

6. 6
   Paso 6

   Para la salsa, picar finamente el ajo.

7. 7
   Paso 7

   Pelar el pepino, quitarle las semillas y rallarlo grueso.

8. 8
   Paso 8

   Salar el pepino rallado, dejar reposar 10 minutos y luego escurrir bien el agua.

   Temporizador · 10 min
9. 9
   Paso 9

   Mezclar el yogur con el ajo, el pepino rallado, 1 cucharada de aceite de oliva y el vinagre.

10. 10
    Paso 10

    Picar el eneldo, incorporarlo al yogur y salpimentar al gusto.

11. 11
    Paso 11

    Dorar la carne marinada en una sartén a fuego medio durante unos 10 minutos.

    Temporizador · 10 min
12. 12
    Paso 12

    Lavar la lechuga iceberg, los tomates y el pimiento, y cortarlos en trozos pequeños.

13. 13
    Paso 13

    Cortar las aceitunas por la mitad, la cebolla morada en aros y el queso feta en dados.

14. 14
    Paso 14

    Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva con el zumo de limón, sal y pimienta, y aliñar la ensalada.