Clafoutis de cerezas

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C.

2. 2
   Paso 2

   Unte generosamente un molde redondo con mantequilla y espolvoréelo con 1 cda. de azúcar.

3. 3
   Paso 3

   Lave y deshuese 500 g de cerezas frescas.

4. 4
   Paso 4

   Distribuya las cerezas uniformemente en el fondo del molde preparado.

5. 5
   Paso 5

   En un bol, bata 3 huevos con 75 g de azúcar hasta que la mezcla blanquee.

6. 6
   Paso 6

   Incorpore 100 g de harina gradualmente, batiendo bien para evitar los grumos.

7. 7
   Paso 7

   Añada 30 cl de leche poco a poco mientras mezcla.

8. 8
   Paso 8

   Aromatice la masa con 1 cdta. de aroma a elección (ralladura de limón, vainilla, ron o agua de azahar).

9. 9
   Paso 9

   Vierta la preparación sobre las cerezas distribuidas en el molde.

10. 10
    Paso 10

    Introduzca en el horno y deje cocer el clafoutis durante 40 minutos.

    Temporizador · 40 min
11. 11
    Paso 11

    Compruebe la cocción con la punta de un cuchillo: debe salir limpia.

12. 12
    Paso 12

    Deje templar el clafoutis fuera del horno durante 10 minutos antes de servirlo.

    Temporizador · 10 min