Clafoutis met kersen

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2
   Stap 2

   Vet een springvorm royaal in en bestrooi deze met 1 el suiker.

3. 3
   Stap 3

   Was 500 g verse kersen en ontpit ze.

4. 4
   Stap 4

   Verdeel de kersen gelijkmatig over de bodem van de voorbereide vorm.

5. 5
   Stap 5

   Klop in een kom 3 eieren met 75 g suiker tot het mengsel wit ziet.

6. 6
   Stap 6

   Voeg geleidelijk 100 g bloem toe en klop goed om klontjes te voorkomen.

7. 7
   Stap 7

   Voeg beetje bij beetje 30 cl melk toe terwijl je blijft roeren.

8. 8
   Stap 8

   Breng het beslag op smaak met 1 tl aroma naar keuze (citroenrasp, vanille, rum of oranjebloesem).

9. 9
   Stap 9

   Giet het beslag over de kersen in de vorm.

10. 10
    Stap 10

    Zet in de oven en bak de clafoutis gedurende 40 minuten.

    Timer · 40 min
11. 11
    Stap 11

    Controleer de gaarheid met de punt van een mes: deze moet er schoon uitkomen.

12. 12
    Stap 12

    Laat de clafoutis 10 minuten buiten de oven afkoelen tot lauwwarm voordat je hem serveert.

    Timer · 10 min