Crêpes veganos

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Mezclar 125 g de harina, 1 cdta de levadura química y 0,5 cdta de vainilla molida en un bol.

2. 2
   Paso 2

   Añadir 160 ml de bebida vegetal, 80 ml de agua con gas, 1 sustituto de huevo y 1 cda de azúcar o sirope de agave.

3. 3
   Paso 3

   Batir todo hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar durante 10 minutos.

   Temporizador · 10 min
4. 4
   Paso 4

   Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y pincelar con un poco de aceite de coco.

5. 5
   Paso 5

   Verter aproximadamente medio o un cucharón de masa en la sartén y extenderla uniformemente.

6. 6
   Paso 6

   Cocinar el crêpe durante unos 90 segundos, hasta que la superficie burbujee y los bordes se despeguen.

   Temporizador · 2 min
7. 7
   Paso 7

   Dar la vuelta al crêpe con cuidado y cocinar durante otro minuto hasta que esté dorado.

8. 8
   Paso 8

   Untar el crêpe ya listo con 3 cdas de crema de cacao y avellanas, enrollarlo y decorar con 100 g de frutos rojos.