Clafoutis aux cerises

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2
   Étape 2

   Beurrez généreusement un moule à manqué et saupoudrez-le avec 1 c. à soupe de sucre.

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   Étape 3

   Lavez et dénoyautez 500 g de cerises fraîches.

4. 4
   Étape 4

   Disposez les cerises uniformément au fond du moule préparé.

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   Étape 5

   Dans un saladier, battez 3 œufs avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6. 6
   Étape 6

   Incorporez 100 g de farine progressivement en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

7. 7
   Étape 7

   Ajoutez 30 cl de lait petit à petit tout en mélangeant.

8. 8
   Étape 8

   Parfumez la pâte avec 1 c. à café d'arôme au choix (zeste de citron, vanille, rhum ou fleur d'oranger).

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   Étape 9

   Versez l'appareil sur les cerises disposées dans le moule.

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    Étape 10

    Enfournez et faites cuire le clafoutis pendant 40 minutes.

    Minuteur · 40 min
11. 11
    Étape 11

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.

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    Étape 12

    Laissez le clafoutis tiédir hors du four pendant 10 minutes avant de le servir.

    Minuteur · 10 min