Gofres salados de calabacín

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Rallar los 2 calabacines finamente.

2. 2
   Paso 2

   Exprimir el calabacín rallado en un paño de cocina limpio para extraer la mayor cantidad de agua posible.

3. 3
   Paso 3

   En un bol, mezclar los 180 g de harina de trigo sarraceno, 90 g de maicena y 5 g de levadura química.

4. 4
   Paso 4

   Añadir los 3 huevos, los 90 ml de leche y los 150 g de queso emmental rallado a la mezcla.

5. 5
   Paso 5

   Incorporar el calabacín escurrido a la preparación.

6. 6
   Paso 6

   Sazonar con 1 cdta. de especias, sal y pimienta.

7. 7
   Paso 7

   Mezclar bien todo hasta obtener una masa homogénea.

8. 8
   Paso 8

   Calentar la gofrera y engrasarla ligeramente.

9. 9
   Paso 9

   Verter un cucharón de masa en la gofrera caliente.

10. 10
    Paso 10

    Dejar cocinar unos 8 minutos hasta que los gofres estén dorados y crujientes.

    Temporizador · 8 min