1. 1

   Paso 1

   Rallar los 2 calabacines finamente.

2. 2

   Paso 2

   Exprimir el calabacín rallado en un paño de cocina limpio para extraer la mayor cantidad de agua posible.

3. 3

   Paso 3

   En un bol, mezclar los 180 g de harina de trigo sarraceno, 90 g de maicena y 5 g de levadura química.

4. 4

   Paso 4

   Añadir los 3 huevos, los 90 ml de leche y los 150 g de queso emmental rallado a la mezcla.

5. 5

   Paso 5

   Incorporar el calabacín escurrido a la preparación.

6. 6

   Paso 6

   Sazonar con 1 cdta. de especias, sal y pimienta.

7. 7

   Paso 7

   Mezclar bien todo hasta obtener una masa homogénea.

8. 8

   Paso 8

   Calentar la gofrera y engrasarla ligeramente.

9. 9

   Paso 9

   Verter un cucharón de masa en la gofrera caliente.

10. 10

    Paso 10

    Dejar cocinar unos 8 minutos hasta que los gofres estén dorados y crujientes.

    Temporizador 8 min

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