Bohnen-Feta-Salat
Ein frischer, proteinreicher Salat mit roten Bohnen, knackigem Gemüse und würzigem Feta. Perfekt als leichtes Mittagessen oder gesunde Beilage.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 250 g Rote Bohnen und 150 g Mais in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- 2 Schritt 2
Die 200 g Salatgurke waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- 3 Schritt 3
Die 150 g Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 4 Schritt 4
Die 200 g Feta in kleine Würfel schneiden
- 5 Schritt 5
Für das Dressing 30 ml Olivenöl, 15 ml Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 6 Schritt 6
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- 7 Schritt 7
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 8 Schritt 8
Den Salat kurz durchziehen lassen und servieren.
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