Tomatensalat mit Pepp
Ein würziger, aromatischer Tomatensalat mit einer kräftigen Knoblauch-Kräuter-Vinaigrette, der durch Chili und Paprika eine angenehme Schärfe erhält.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 600 g Fleischtomaten gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
- 2 Schritt 2
Die Tomatenstücke in eine ausreichend große Salatschüssel geben.
- 3 Schritt 3
Die 1 große Spitzpaprika waschen, entkernen und grob zerkleinern.
- 4 Schritt 4
Die 2-3 Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- 5 Schritt 5
Die 1 Chili, die 10 g Petersilie und den Dill vorbereiten.
- 6 Schritt 6
Spitzpaprika, Knoblauch, Chili, 25 ml Öl, 1 EL Essigessenz und die Kräuter in einen Zerkleinerer geben.
- 7 Schritt 7
Alles zu einem würzigen Dressing zerkleinern.
- 8 Schritt 8
Das Dressing mit 1 EL Zucker, 1/2 EL Salz und 1/2 TL Pfeffer abschmecken.
- 9 Schritt 9
Das vorbereitete Dressing über die Tomatenstücke in die Schüssel gießen.
- 10 Schritt 10
Alles vorsichtig unterheben, damit die Tomaten nicht zerdrückt werden.
- 11 Schritt 11
Den Salat kurz kühl stellen, damit er gut durchziehen kann.
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