Bonen-fetasalade
Een frisse, eiwitrijke salade met rode bonen, knapperige groenten en pittige feta. Perfect als lichte lunch of gezond bijgerecht.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
De 250 g rode bonen en 150 g maïs in een zeef grondig afspoelen en laten uitlekken.
- 2 Stap 2
De 200 g saladekomkommer wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden.
- 3 Stap 3
De 150 g kerstomaatjes wassen en halveren.
- 4 Stap 4
De 200 g feta in kleine blokjes snijden.
- 5 Stap 5
Voor de dressing 30 ml olijfolie, 15 ml balsamicoazijn, 1 snufje zout en 1 snufje peper in een kleine kom door elkaar kloppen.
- 6 Stap 6
Alle voorbereide ingrediënten in een grote kom doen.
- 7 Stap 7
De dressing over de salade gieten en alles voorzichtig mengen.
- 8 Stap 8
De salade kort laten intrekken en serveren.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Bonensoep in El Bulli-stijl met picada
Krokante geraspte halloumisalade met boerenkool
Gierstburgers met kruidendip
Courgette uit de oven
Warme pompoensalade met kikkererwten
Hartig ontbijt met spiegelei, avocado en tomaten
Gegratineerde broccoli met currydip
Geroosterde bloemkool met Grana Padano
Fetapan van de grill
