Honig-glasierte Hähnchenbrust
Zarte Hähnchenbrust, perfekt angebraten und überzogen mit einer klebrigen, herzhaft-süßen Honig-Knoblauch-Glasur. Dieses schnelle Gericht ist ideal für stressige Wochentage und passt hervorragend zu Reis oder Gemüse.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 3 Hähnchenbrüste auf einer Seite flach rautenförmig einschneiden.
- 2 Schritt 2
Die Hähnchenbrüste mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 3 Schritt 3
Das Hähnchen in 1/4 Tasse Weizenmehl wenden, das Mehl in die Einschnitte drücken und überschüssiges Mehl abklopfen.
- 4 Schritt 4
3 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 5 Schritt 5
Das Hähnchen mit der eingeschnittenen Seite nach unten in die Pfanne legen und 5-6 Minuten goldbraun braten.
Timer · 6 Min - 6 Schritt 6
Das Hähnchen wenden und weitere 4 Minuten braten, bis es fast durchgegart ist.
Timer · 4 Min - 7 Schritt 7
Die restliche 1 EL Butter und 4 gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben und kurz andünsten.
- 8 Schritt 8
1/3 Tasse Honig, 1 EL Sojasauce und 1,5 EL Apfelessig unterrühren.
- 9 Schritt 9
Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, dabei immer wieder über das Hähnchen löffeln.
Timer · 3 Min - 10 Schritt 10
Vom Herd nehmen, sobald das Hähnchen eine Kerntemperatur von 165°F (74°C) erreicht hat.
- 11 Schritt 11
Mit frischem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
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