Blanc de poulet glacé au miel

Préparation

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   Étape 1

   Incisez les 3 blancs de poulet en formant un quadrillage peu profond sur un côté.

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   Étape 2

   Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre noir au goût.

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   Étape 3

   Enrobez le poulet avec 1/4 tasse de farine tout usage, en faisant bien pénétrer dans les incisions, puis secouez pour retirer l'excédent.

4. 4
   Étape 4

   Faites fondre 3 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5
   Étape 5

   Placez le poulet dans la poêle, côté incisé vers le bas, et faites cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Minuteur · 6 min
6. 6
   Étape 6

   Retournez le poulet et faites cuire pendant encore 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque cuit à cœur.

   Minuteur · 4 min
7. 7
   Étape 7

   Ajoutez le reste du beurre (1 c. à soupe) et les 4 gousses d'ail hachées dans la poêle, et faites revenir brièvement.

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   Étape 8

   Incorporez 1/3 tasse de miel, 1 c. à soupe de sauce soja et 1,5 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

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   Étape 9

   Laissez mijoter la sauce pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe, en en arrosant le poulet.

   Minuteur · 3 min
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    Étape 10

    Retirez du feu une fois que le poulet atteint 165°F (74°C).

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    Étape 11

    Garnissez de ciboulette fraîche et servez immédiatement.