Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf mit Gemüse

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2
   Schritt 2

   1 Stk. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.

3. 3
   Schritt 3

   1 Stange Lauch putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

4. 4
   Schritt 4

   1 Stk. Zucchini und 250 g Kirschtomaten waschen. Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren.

5. 5
   Schritt 5

   2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.

6. 6
   Schritt 6

   400 g Hackfleisch hinzugeben und kräftig anbraten.

7. 7
   Schritt 7

   Lauch und Zucchini hinzufügen und kurz mitdünsten.

8. 8
   Schritt 8

   500 g passierte Tomaten angießen und die Kirschtomaten unterheben.

9. 9
   Schritt 9

   Mit 1 Prise Salz und 1 Prise Cayennepfeffer abschmecken.

10. 10
    Schritt 10

    500 g Kartoffelnudeln in eine Auflaufform geben.

11. 11
    Schritt 11

    Die Hackfleisch-Gemüse-Sauce über die Kartoffelnudeln gießen.

12. 12
    Schritt 12

    Alles mit 150 g geriebenem Käse bestreuen.

13. 13
    Schritt 13

    Im vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten backen.

    Timer · 20 Min