Proteinreiche Low Carb Zucchininudeln in cremiger Sauce
Ein schnelles und kalorienarmes Low-Carb-Gericht mit Zucchininudeln, herzhaftem Schinken und einer cremigen Sauce. Ideal für eine proteinreiche Ernährung ohne großen Aufwand.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 2 Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in feine Nudeln schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.
- 2 Schritt 2
Den 100 g Kochschinken in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
- 3 Schritt 3
Die 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- 4 Schritt 4
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten.
- 5 Schritt 5
Die Zucchininudeln in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 60 Sekunden andünsten.
Timer · 1 Min - 6 Schritt 6
100 g Cremefine in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen.
- 7 Schritt 7
Den geschnittenen Kochschinken unterrühren.
- 8 Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9 Schritt 9
Zuletzt 100 g Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- 10 Schritt 10
Das Gericht auf Tellern anrichten und mit 50 g Parmesan bestreut servieren.
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