1. 1

   Schritt 1

   Die 2 Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in feine Nudeln schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.

2. 2

   Schritt 2

   Den 100 g Kochschinken in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.

3. 3

   Schritt 3

   Die 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

4. 4

   Schritt 4

   1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten.

5. 5

   Schritt 5

   Die Zucchininudeln in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 60 Sekunden andünsten.

   Timer 1 Min
6. 6

   Schritt 6

   100 g Cremefine in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen.

7. 7

   Schritt 7

   Den geschnittenen Kochschinken unterrühren.

8. 8

   Schritt 8

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

9. 9

   Schritt 9

   Zuletzt 100 g Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

10. 10

    Schritt 10

    Das Gericht auf Tellern anrichten und mit 50 g Parmesan bestreut servieren.

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