Klassisk citronkaka

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Värm ugnen till 180°C (varmluft 160°C) och smörj en brödform.

2. 2
   Steg 2

   Vispa 225g rumsvarmt osaltat smör och 225g strösocker poröst i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.

3. 3
   Steg 3

   Vispa ner 4 ägg, ett i taget, och blanda väl efter varje ägg.

4. 4
   Steg 4

   Vänd ner 225g vetemjöl (med bakpulver) och skalet från 1 citron tills allt precis blandats.

5. 5
   Steg 5

   Skeda ner smeten i den förberedda brödformen och jämna till ytan med en slickepott.

6. 6
   Steg 6

   Grädda kakan i den förvärmda ugnen i 45 minuter eller tills en provsticka kommer ut ren.

   Timer · 45 min
7. 7
   Steg 7

   Medan kakan gräddas, blanda saften från 1½ citroner med 85g strösocker för att göra citronlagen.

8. 8
   Steg 8

   Ta ut kakan ur ugnen och stick hål över hela ytan med en provsticka eller gaffel.

9. 9
   Steg 9

   Häll citronlagen över den varma kakan och låt sockret sjunka in i kakan.

10. 10
    Steg 10

    Låt kakan svalna helt i formen innan den serveras.