Classica torta al limone
Una torta soffice e profumata, inzuppata in uno sciroppo al limone che crea una deliziosa crosticina croccante.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C (160°C ventilato) e imburra uno stampo per plumcake.
- 2 Passaggio 2
In una ciotola capiente, lavora 225g di burro morbido non salato con 225g di zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3 Passaggio 3
Aggiungi 4 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 4 Passaggio 4
Incorpora 225g di farina autolievitante e la scorza di 1 limone, mescolando delicatamente fino ad amalgamare il tutto.
- 5 Passaggio 5
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
- 6 Passaggio 6
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 45 minuti o finché uno stecchino non uscirà pulito.
Timer · 45 min - 7 Passaggio 7
Mentre la torta cuoce, mescola il succo di 1½ limoni con 85g di zucchero semolato per preparare la glassa.
- 8 Passaggio 8
Sforna la torta e bucherella tutta la superficie con uno stecchino o una forchetta.
- 9 Passaggio 9
Versa la glassa al limone sulla torta ancora calda, lasciando che lo zucchero penetri nell'impasto.
- 10 Passaggio 10
Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di servirla.
Recensioni
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