Bolo de Limão Clássico

Preparo

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   Etapa 1

   Preaqueça o forno a 180°C (160°C com ventilação) e unte uma forma de bolo inglês.

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   Etapa 2

   Em uma tigela grande, bata 225g de manteiga sem sal amolecida com 225g de açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.

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   Etapa 3

   Adicione 4 ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.

4. 4
   Etapa 4

   Incorpore 225g de farinha com fermento e as raspas de 1 limão até ficar homogêneo.

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   Etapa 5

   Coloque a massa na forma preparada e nivele o topo com uma espátula.

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   Etapa 6

   Asse o bolo no forno preaquecido por 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

   Timer · 45 min
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   Etapa 7

   Enquanto o bolo assa, misture o suco de 1½ limões com 85g de açúcar refinado para fazer a calda.

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   Etapa 8

   Retire o bolo do forno e faça furos em toda a superfície com um palito ou garfo.

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   Etapa 9

   Despeje a calda de limão sobre o bolo ainda quente, permitindo que o açúcar penetre na massa.

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    Etapa 10

    Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de servir.