Hummus
En klassisk, krämig mellanösterndipp gjord på mixade kikärter, tahini, citronsaft, olivolja och vitlök. Den är enkel att göra och betydligt godare än köpevarianten, perfekt som snacks eller som en del av en måltid.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Häll av 400 g kikärter på burk, men spara 1/4 dl av spadet från burken till senare.
- 2 Steg 2
Lägg undan några hela kikärter till garneringen.
- 3 Steg 3
Skala vitlöksklyftan och finhacka den.
- 4 Steg 4
Lägg kikärter, hackad vitlök, 1/4 dl citronsaft, 1/2 dl tahini och 1/3 dl extra virgin olivolja i en matberedare.
- 5 Steg 5
Tillsätt 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar i matberedaren.
- 6 Steg 6
Mixa blandningen tills den är slät och krämig.
- 7 Steg 7
Medan matberedaren är igång, häll långsamt i det sparade kikärtsspadet (1/4 dl) tills du får önskad konsistens.
- 8 Steg 8
Smaka av hummusen och justera kryddningen med mer salt eller citronsaft vid behov.
- 9 Steg 9
Flytta över hummusen till en serveringsskål.
- 10 Steg 10
Använd en sked för att göra en liten grop i mitten av hummusen.
- 11 Steg 11
Ringla över lite extra olivolja och strö över paprikapulver.
- 12 Steg 12
Toppa med de sparade kikärterna och servera.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Smältande afghansk kikärtscurry
Sötpotatissallad med lönnsirap och vispad tahini
Yotam Ottolenghis rostade blomkålssallad
Vegansk dürüm med vitlökssås
Couscous- och grönsakspanna med kikärter
Vegansk seitan-döner
Tabbouleh (Bulgursallad)
Degknyten med färskostfyllning
Shakshuka (mellanösterns pocherade eller bakade ägg)
