1. 1

   Steg 1

   Häll av 400 g kikärter på burk, men spara 1/4 dl av spadet från burken till senare.

2. 2

   Steg 2

   Lägg undan några hela kikärter till garneringen.

3. 3

   Steg 3

   Skala vitlöksklyftan och finhacka den.

4. 4

   Steg 4

   Lägg kikärter, hackad vitlök, 1/4 dl citronsaft, 1/2 dl tahini och 1/3 dl extra virgin olivolja i en matberedare.

5. 5

   Steg 5

   Tillsätt 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar i matberedaren.

6. 6

   Steg 6

   Mixa blandningen tills den är slät och krämig.

7. 7

   Steg 7

   Medan matberedaren är igång, häll långsamt i det sparade kikärtsspadet (1/4 dl) tills du får önskad konsistens.

8. 8

   Steg 8

   Smaka av hummusen och justera kryddningen med mer salt eller citronsaft vid behov.

9. 9

   Steg 9

   Flytta över hummusen till en serveringsskål.

10. 10

    Steg 10

    Använd en sked för att göra en liten grop i mitten av hummusen.

11. 11

    Steg 11

    Ringla över lite extra olivolja och strö över paprikapulver.

12. 12

    Steg 12

    Toppa med de sparade kikärterna och servera.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg