Couscoussallad

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Lägg 200 g couscous i en skål och häll över 450 ml kokhett vatten samt 1/2 tsk salt.

2. 2
   Steg 2

   Täck över couscousen och låt dra i 10 minuter.

   Timer · 10 min
3. 3
   Steg 3

   Under tiden, tvätta 4 vårlökar, 250 g tomater, 1 röd paprika och 1/2 slanggurka och tärna dem fint.

4. 4
   Steg 4

   Tvätta 10 g färsk mynta och 10 g bladpersilja, skaka dem torra och finhacka.

5. 5
   Steg 5

   För dressingen, rör ihop 6 msk olivolja, 2 msk citronsaft, 1 msk tomatpuré och 2 tsk honung i en liten skål.

6. 6
   Steg 6

   Krydda dressingen med 0,5 tsk paprikapulver, 0,5 tsk spiskummin, en nypa salt och en nypa svartpeppar.

7. 7
   Steg 7

   Luckra upp den färdigsvällda couscousen med en gaffel.

8. 8
   Steg 8

   Tillsätt de förberedda grönsakerna och de hackade örterna till couscousen.

9. 9
   Steg 9

   Häll dressingen över salladen och blanda allt grundligt.

10. 10
    Steg 10

    Låt salladen dra i ytterligare 10 minuter och smaka av en sista gång före servering.

    Timer · 10 min