Omelette con salmón y pepino

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Cortar el salmón ahumado en tiras finas.

2. 2
   Paso 2

   Lavar el pepino, limpiar y cortar en rodajas finas.

3. 3
   Paso 3

   Lavar el perejil, sacudir para secar y picar finamente.

4. 4
   Paso 4

   En un bol, batir 10 huevos con 50 ml de nata para montar y 2 cda del perejil picado.

5. 5
   Paso 5

   Sazonar la mezcla de huevo generosamente con sal y pimienta.

6. 6
   Paso 6

   Calentar una sartén antiadherente y añadir 1 cdta de aceite de colza.

7. 7
   Paso 7

   Verter una cuarta parte de la mezcla de huevo en la sartén y dejar cuajar a fuego medio durante aprox. 150 segundos.

   Temporizador · 3 min
8. 8
   Paso 8

   Doblar la tortilla y colocarla en un plato con algunas rodajas de pepino.

9. 9
   Paso 9

   Repetir el proceso con el resto del aceite y la mezcla de huevo hasta terminar las cuatro tortillas.

10. 10
    Paso 10

    Cubrir las tortillas con el salmón ahumado y servir espolvoreadas con el resto del perejil.