Omelette con salmone e cetriolo
Un omelette leggera e ricca di proteine, farcita con pregiato salmone affumicato e croccanti fette di cetriolo. Ideale come colazione sana o come cena veloce a basso contenuto di carboidrati.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Tagliare il salmone affumicato a striscioline sottili.
- 2 Passaggio 2
Lavare il cetriolo, spuntarlo e tagliarlo a fette sottili.
- 3 Passaggio 3
Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
- 4 Passaggio 4
In una ciotola, sbattere 10 uova con 50 ml di panna da montare e 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
- 5 Passaggio 5
Condire abbondantemente il composto di uova con sale e pepe.
- 6 Passaggio 6
Scaldare una padella antiaderente e aggiungere 1 cucchiaino di olio di colza.
- 7 Passaggio 7
Versare un quarto del composto di uova nella padella e lasciar rapprendere a fuoco medio per circa 150 secondi.
Timer · 3 min - 8 Passaggio 8
Ripiegare l'omelette e adagiarla su un piatto con alcune fette di cetriolo.
- 9 Passaggio 9
Ripetere il procedimento con l'olio e il composto di uova rimanenti, fino a preparare tutte e quattro le omelette.
- 10 Passaggio 10
Guarnire le omelette con il salmone affumicato e servire spolverizzando con il prezzemolo rimasto.
Recensioni
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