Low-carb-lax med ugnsrostade grönsaker
En snabb, kolhydratsnål ugnsrätt där laxfilé tillagas varsamt tillsammans med blandade grönsaker och smakrik fetaost.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Om laxfilén på 250 g är fryst, låt den tina lätt före tillagning.
- 2 Steg 2
Skölj fisken, klappa den torr och krydda med lite salt och peppar.
- 3 Steg 3
Skär 100 g fetaost i små tärningar.
- 4 Steg 4
Skiva 1 zucchini och 150 g champinjoner tunt.
- 5 Steg 5
Skär 1 paprika i strimlor och halvera eller kvarta 300 g körsbärstomater.
- 6 Steg 6
Finhacka 2 klyftor vitlök.
- 7 Steg 7
Blanda grönsaker, vitlök, salt, peppar och lite chiliolja i en skål.
- 8 Steg 8
Klä en bakplåt med två lager aluminiumfolie och vik upp kanterna för att forma en skål.
- 9 Steg 9
Fördela de förberedda grönsakerna på folien.
- 10 Steg 10
Lägg laxen ovanpå grönsakerna och ringla över lite chiliolja.
- 11 Steg 11
Smula fetaosten generöst över laxen och grönsakerna.
- 12 Steg 12
Tillaga rätten i ugnen på 180 °C över- och undervärme i ca 30 minuter.
Timer · 30 min
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Potatis- och laxgratäng med spenat och fetaost
Pasta med laxsås
Snabb laxfilé från plåten
Omelett med lax och gurka
Lax-tartar med avokado
Lax med pistagecrust
Kålrabinudlar med räkor och mandelpesto
Gratinerad lax
Grillad pepparlax
