Low-carb zalm met ovengebakken groenten
Een snel, koolhydraatarm ovengerecht waarbij zalmfilet samen met kleurrijke groenten en pittige feta voorzichtig wordt gegaard.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Als de 250 g zalmfilet diepgevroren is, deze voor de bereiding licht laten ontdooien.
- 2 Stap 2
De vis wassen, droogdeppen en met wat zout en peper kruiden.
- 3 Stap 3
De 100 g feta in kleine blokjes snijden.
- 4 Stap 4
De 1 courgette en 150 g champignons in dunne plakjes snijden.
- 5 Stap 5
De 1 paprika in reepjes snijden en de 300 g cherrytomaten halveren of in vieren snijden.
- 6 Stap 6
De 2 teentjes knoflook fijn hakken.
- 7 Stap 7
Groenten, knoflook, zout, peper en wat chili-olie in een kom mengen.
- 8 Stap 8
Een bakplaat met twee lagen aluminiumfolie bekleden en de randen omhoog slaan om een komvorm te creëren.
- 9 Stap 9
De voorbereide groenten over de folie verdelen.
- 10 Stap 10
De zalm op de groenten leggen en met wat chili-olie besprenkelen.
- 11 Stap 11
De feta royaal over de zalm en de groenten verkruimelen.
- 12 Stap 12
Het gerecht op 180 °C boven-/onderwarmte gedurende ca. 30 minuten in de oven garen.
Timer · 30 min
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Aardappel-zalmschotel met spinazie en feta
Pasta met zalm-roomsaus
Snelle zalmfilet uit de oven
Omelet met zalm en komkommer
Zalmtartaar met avocado
Zalm met pistachekorst
Koolrabi-noedels met garnalen en amandelpesto
Gegratineerde zalm
Gegrilde peperzalm
