Glasnudelsallad – snabb och enkel
Den här asiatiska glasnudelsalladen är en lätt och uppfriskande rätt med massor av färgglada grönsaker som går att tillaga på bara 20 minuter och passar perfekt som lunch eller tillbehör.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Fyll en vattenkokare med tillräckligt med vatten och koka upp.
- 2 Steg 2
Lägg 200 g glasnudlar i en värmetålig skål och häll över det kokande vattnet tills de är täckta.
- 3 Steg 3
Låt glasnudlarna dra i 5 minuter, häll sedan av och skölj i kallt vatten.
Timer · 5 min - 4 Steg 4
Tvätta 200 g böngroddar och låt dem rinna av.
- 5 Steg 5
Skala 100 g morötter och skär i fina stavar.
- 6 Steg 6
Ansa 5 vårlökar och skär i fina ringar.
- 7 Steg 7
Tvätta 6 rädisor och skiva tunt.
- 8 Steg 8
Tvätta 30 g persilja eller koriander, skaka av vattnet och grovhacka.
- 9 Steg 9
Grovhacka 90 g saltade jordnötter.
- 10 Steg 10
Rör ihop 80 g jordnötssmör, 1 msk sojasås, 1 tsk limejuice, 1 tsk agavesirap och 100 ml vatten till en slät dressing.
- 11 Steg 11
Smaka av dressingen med ¼ tsk salt och ⅛ tsk chiliflakes.
- 12 Steg 12
Lägg de avrunna glasnudlarna i en stor skål.
- 13 Steg 13
Tillsätt böngroddar, morötter, vårlök och rädisor till nudlarna.
- 14 Steg 14
Häll dressingen över salladen och blanda allt ordentligt.
- 15 Steg 15
Garnera glasnudelsalladen med de hackade jordnötterna och örterna och servera.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Veganska sommarrullar med jordnötssås
Stekta nudlar med broccoli och tempeh
Tofusoppa
Edamamesallad med fetaost
Hemgjord tofu
Stekt ris med tofu
Tofusmul i asiatisk stil
Ugnsgrillad tofu eller tempeh
Läcker thailändsk curry utan currypasta
