Veganska sommarrullar med jordnötssås
Fräscha, vietnamesiska sommarrullar av rispapper, fyllda med krispiga grönsaker, risnudlar och rökt tofu. En lätt och hälsosam plockmat som passar perfekt till en krämig jordnötsdipp.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Koka 100 g risnudlar enligt anvisningarna på förpackningen och låt dem svalna.
Timer · 10 min - 2 Steg 2
Skär 150 g rökt tofu i små stavar.
- 3 Steg 3
Tvätta 0,5 gurka, 2 morötter och 1 gul paprika och skär dem i fina stavar.
- 4 Steg 4
Strimla 150 g rödkål fint eller skär i mycket tunna strimlor.
- 5 Steg 5
Ställ fram en flat skål med varmt vatten.
- 6 Steg 6
Blötlägg en av de 12 rispappersarken kort i vattnet tills det är böjligt.
- 7 Steg 7
Lägg det blötlagda rispappret platt på en tallrik.
- 8 Steg 8
Lägg lite mynta, 100 g risnudlar, 150 g tofu och de skurna grönsakerna på den nedre tredjedelen.
- 9 Steg 9
Vik försiktigt upp rispapprets nedre kant över fyllningen.
- 10 Steg 10
Vik in sidorna och rulla ihop rullen hårt.
- 11 Steg 11
Upprepa processen med resten av ingredienserna.
- 12 Steg 12
Strö 1 msk sesamfrön och lite jordnötter över rullarna och servera med 1 lime.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Stekta nudlar med broccoli och tempeh
Tofusoppa
Edamamesallad med fetaost
Hemgjord tofu
Stekt ris med tofu
Tofusmul i asiatisk stil
Ugnsgrillad tofu eller tempeh
Läcker thailändsk curry utan currypasta
Japansk cheesecake
