Vegane Waffeln wie bei Oma
Ein einfaches Grundrezept für vegane Waffeln, die außen knusprig und innen wunderbar fluffig sind. Ganz ohne Ei, Milch oder Butter gelingen sie schnell und unkompliziert.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
240 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 50 g Zucker in einer Schüssel vermischen.
- 2 Schritt 2
240 ml Sojamilch, 2,5 EL Öl, 60 ml Mineralwasser und 1 TL Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben.
- 3 Schritt 3
Alles kurz zu einem homogenen Teig verrühren.
- 4 Schritt 4
Den Teig mindestens 5 Minuten ruhen lassen, damit er dicker und luftiger wird.
Timer · 5 Min - 5 Schritt 5
Währenddessen ein Antihaft-Waffeleisen vorheizen.
- 6 Schritt 6
Das Waffeleisen mit etwas von den 1-2 TL Kokosöl bepinseln.
- 7 Schritt 7
Sobald das Eisen heiß ist, 1-2 große Löffel Teig hineingeben.
- 8 Schritt 8
Die Waffeln goldbraun backen.
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