Gofres veganos como los de la abuela

Preparación

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   Paso 1

   Mezclar 240 g de harina, 2 cditas. de levadura en polvo, 1 pizca de sal y 50 g de azúcar en un bol.

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   Paso 2

   Añadir 240 ml de bebida de soja, 2,5 cdas. de aceite, 60 ml de agua con gas y 1 cdita. de extracto de vainilla a los ingredientes secos.

3. 3
   Paso 3

   Mezclar todo brevemente hasta obtener una masa homogénea.

4. 4
   Paso 4

   Dejar reposar la masa al menos 5 minutos para que espese y quede más aireada.

   Temporizador · 5 min
5. 5
   Paso 5

   Mientras tanto, precalentar una gofrera antiadherente.

6. 6
   Paso 6

   Pincelar la gofrera con un poco del aceite de coco (de las 1-2 cditas.).

7. 7
   Paso 7

   Una vez que la gofrera esté caliente, verter 1-2 cucharadas grandes de masa.

8. 8
   Paso 8

   Hornear los gofres hasta que estén dorados.