Gaufres vegan comme chez grand-mère

Préparation

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   Étape 1

   Mélanger 240 g de farine, 2 c.à.c. de levure chimique, 1 pincée de sel et 50 g de sucre dans un saladier.

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   Étape 2

   Ajouter 240 ml de lait de soja, 2,5 c.à.s. d'huile, 60 ml d'eau gazeuse et 1 c.à.c. d'extrait de vanille aux ingrédients secs.

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   Étape 3

   Mélanger brièvement le tout pour obtenir une pâte homogène.

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   Étape 4

   Laisser reposer la pâte au moins 5 minutes pour qu'elle devienne plus épaisse et plus aérée.

   Minuteur · 5 min
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   Étape 5

   Pendant ce temps, préchauffer un gaufrier antiadhésif.

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   Étape 6

   Badigeonner le gaufrier avec un peu de l'huile de coco (1-2 c.à.c.).

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   Étape 7

   Dès que le gaufrier est chaud, y verser 1 à 2 grosses cuillères de pâte.

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   Étape 8

   Faire cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.