Snabb kvargsockerkaka

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Värm ugnen till 180 °C över-/undervärme (eller 160 °C varmluft). Smörj en brödform och bröa den med lite mjöl eller ströbröd.

2. 2
   Steg 2

   Vispa 120 g smör, 150 g socker, 1 paket vaniljsocker, 1 nypa salt och skalet från 0.5 citron krämigt i en skål.

3. 3
   Steg 3

   Rör ner de 2 äggen ett i taget, vispa ca 30 sekunder efter varje ägg.

4. 4
   Steg 4

   Rör ner 250 g kvarg i ägg- och smörblandningen.

5. 5
   Steg 5

   Blanda 300 g mjöl med 1 paket bakpulver.

6. 6
   Steg 6

   Vänd ner mjölblandningen växelvis med 50 ml mjölk i smeten tills den är slät. Rör inte för länge.

7. 7
   Steg 7

   Häll smeten i den förberedda formen.

8. 8
   Steg 8

   Grädda kakan på mellersta falsen i ca 50 till 60 minuter. Gör ett stickprov för att se om den är färdig.

   Timer · 55 min
9. 9
   Steg 9

   Låt kakan vila en kort stund i formen efter gräddning, stjälp sedan upp den och låt den svalna helt på ett galler.