Hemgjord Quiche Lorraine
Quiche Lorraine är en tidlös klassiker i det franska köket, enkel att laga hemma med en frasig pajdeg och en krämig fyllning med rökt sidfläsk.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Blanda 200 g vetemjöl med 6 g salt i en skål.
- 2 Steg 2
Tillsätt 100 g kallt smör i tärningar och smula ihop blandningen med händerna.
- 3 Steg 3
Tillsätt 60 ml vatten gradvis tills du får en jämn degboll.
- 4 Steg 4
Låt degen vila i kylskåpet i 30 minuter.
Timer · 30 min - 5 Steg 5
Förvärm ugnen till 180°C.
- 6 Steg 6
Kavla ut degen och klä en pajform med den.
- 7 Steg 7
Stek 200 g rökt sidfläsk i en stekpanna utan matfett.
- 8 Steg 8
Fördela fläsket över pajbotten.
- 9 Steg 9
Vispa ihop 5 ägg med 20 cl crème fraîche och 20 cl standardmjölk.
- 10 Steg 10
Tillsätt en nypa riven muskotnöt och peppar efter smak.
- 11 Steg 11
Häll äggstanningen över fläsket i formen.
- 12 Steg 12
Grädda quichen i 35 minuter tills den är gyllenbrun.
Timer · 35 min
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Marinerad lammryggfilé
Kyckling- och grönsaksgryta med grön sparris
Stekt ankbröst med apelsinsås
Krämig kycklinggratäng med pasta
Kycklingfilé gratinerad med Maroilles
Snabb kycklingpaj
Kycklinggratäng med grädde
Kycklingquiche lorraine
Quiche med kycklingrester
