1. 1

   Steg 1

   Blanda 200 g vetemjöl med 6 g salt i en skål.

2. 2

   Steg 2

   Tillsätt 100 g kallt smör i tärningar och smula ihop blandningen med händerna.

3. 3

   Steg 3

   Tillsätt 60 ml vatten gradvis tills du får en jämn degboll.

4. 4

   Steg 4

   Låt degen vila i kylskåpet i 30 minuter.

   Timer 30 min
5. 5

   Steg 5

   Förvärm ugnen till 180°C.

6. 6

   Steg 6

   Kavla ut degen och klä en pajform med den.

7. 7

   Steg 7

   Stek 200 g rökt sidfläsk i en stekpanna utan matfett.

8. 8

   Steg 8

   Fördela fläsket över pajbotten.

9. 9

   Steg 9

   Vispa ihop 5 ägg med 20 cl crème fraîche och 20 cl standardmjölk.

10. 10

    Steg 10

    Tillsätt en nypa riven muskotnöt och peppar efter smak.

11. 11

    Steg 11

    Häll äggstanningen över fläsket i formen.

12. 12

    Steg 12

    Grädda quichen i 35 minuter tills den är gyllenbrun.

    Timer 35 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg