Kycklingquiche lorraine

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Förvärm ugnen till 250 °C.

2. 2
   Steg 2

   Rulla ut pajdegen i en pajform klädd med bakplåtspapper.

3. 3
   Steg 3

   Nagga botten och kanterna på degen med en gaffel.

4. 4
   Steg 4

   Skär de 3 skivorna kycklingfilé i små tärningar och fördela dem jämnt över pajbotten.

5. 5
   Steg 5

   Vispa ihop de 3 äggen med 250 ml mjölk och 250 g vispgrädde i en skål.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt en del av de 100 g riven gruyère samt salt och peppar i blandningen.

7. 7
   Steg 7

   Häll försiktigt äggstanningen över kycklingen.

8. 8
   Steg 8

   Strö över resten av den rivna gruyèren på quichen.

9. 9
   Steg 9

   Grädda i ugnen i 30 minuter på 250 °C.

   Timer · 30 min
10. 10
    Steg 10

    Kontrollera att den är färdig med en kniv: den ska komma ut torr.

11. 11
    Steg 11

    Låt vila i 15 minuter innan du tar ut den ur formen och serverar.

    Timer · 15 min