Domowa Quiche Lorraine

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Wymieszaj 200 g mąki z 6 g soli w misce.

2. 2
   Krok 2

   Dodaj 100 g zimnego masła w kostkach i rozetrzyj mieszankę dłońmi na kruszonkę.

3. 3
   Krok 3

   Stopniowo dodawaj 60 ml wody, aż uzyskasz jednolitą kulę ciasta.

4. 4
   Krok 4

   Odstaw ciasto do lodówki na 30 minut.

   Minutnik · 30 min
5. 5
   Krok 5

   Rozgrzej piekarnik do 180°C.

6. 6
   Krok 6

   Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty.

7. 7
   Krok 7

   Podsmaż 200 g wędzonego boczku na patelni bez dodatku tłuszczu.

8. 8
   Krok 8

   Rozłóż boczek na spodzie z ciasta.

9. 9
   Krok 9

   Ubij 5 jajek z 20 cl crème fraîche i 20 cl pełnego mleka.

10. 10
    Krok 10

    Dodaj szczyptę tartej gałki muszkatołowej i pieprz do smaku.

11. 11
    Krok 11

    Wylej masę jajeczną na boczek w formie.

12. 12
    Krok 12

    Piecz quiche przez 35 minut, aż będzie złocista.

    Minutnik · 35 min