Salmão grelhado com pimenta

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Lave bem o limão orgânico em água quente, seque-o e rale finamente cerca de 2 colheres de chá da casca.

2. 2
   Etapa 2

   Corte o limão ao meio. Esprema uma metade e corte a outra metade em rodelas, reservando-as.

3. 3
   Etapa 3

   Derreta 30 g de manteiga de iogurte numa panela pequena em lume médio.

   Timer · 3 min
4. 4
   Etapa 4

   Misture 1 colher de chá de mostarda doce, o sumo de limão e a raspa de limão na manteiga derretida.

5. 5
   Etapa 5

   Passe as 800 g de postas de salmão por água, seque-as com papel de cozinha e pincele-as por todos os lados com a manteiga de limão.

6. 6
   Etapa 6

   Tempere as postas de salmão com sal e bastante pimenta colorida moída grosseiramente.

7. 7
   Etapa 7

   Grelhe as postas numa grelha de churrasco durante 5-7 minutos de cada lado.

   Timer · 12 min
8. 8
   Etapa 8

   Sirva o peixe pronto decorado com as rodelas de limão.