Pastéis com recheio de queijo fresco

Preparo

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   Etapa 1

   Para a massa, amasse 300 g de farinha, 220 ml de leite morno, 2 colheres de sopa de iogurte, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal numa tigela até obter uma massa lisa.

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   Etapa 2

   Se a massa estiver a colar muito, unte as mãos com um pouco de óleo para moldá-la.

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   Etapa 3

   Para o recheio, misture 150 g de queijo fresco granulado, 50 g de queijo ralado, 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de ervas numa tigela pequena.

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   Etapa 4

   Estenda a massa finamente e corte círculos com um copo ou um cortador.

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   Etapa 5

   Coloque um pouco de recheio no centro dos círculos de massa.

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   Etapa 6

   Dobre as bordas da massa e pressione bem com os dedos para fechar os pastéis.

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   Etapa 7

   Pressione levemente as bordas com um garfo para garantir que fiquem bem seladas.

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   Etapa 8

   Aqueça óleo suficiente numa frigideira.

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   Etapa 9

   Frite os pastéis de ambos os lados até dourarem; frite primeiro o lado de cima para que cresçam melhor.