Salada de cuscuz

Preparo

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   Etapa 1

   Coloque 200 g de cuscuz em uma tigela e cubra com 450 ml de água fervente e 1/2 colher de chá de sal.

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   Etapa 2

   Cubra o cuscuz e deixe descansar por 10 minutos.

   Timer · 10 min
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   Etapa 3

   Enquanto isso, lave 4 cebolinhas, 250 g de tomates, 1 pimentão vermelho e 1/2 pepino e corte em cubos pequenos.

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   Etapa 4

   Lave 10 g de ramos de hortelã fresca e 10 g de salsa lisa, seque bem e pique finamente.

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   Etapa 5

   Para o molho, misture 6 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de extrato de tomate e 2 colheres de chá de mel em uma tigela pequena.

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   Etapa 6

   Tempere o molho com 0,5 colher de chá de páprica, 0,5 colher de chá de cominho, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.

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   Etapa 7

   Solte o cuscuz hidratado com um garfo.

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   Etapa 8

   Adicione os legumes preparados e as ervas picadas ao cuscuz.

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   Etapa 9

   Despeje o molho sobre a salada e misture tudo muito bem.

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    Etapa 10

    Deixe a salada apurar por mais 10 minutos e ajuste o tempero antes de servir.

    Timer · 10 min