Caesar Salad com frango

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Lavar os peitos de frango (4 unidades), secar com papel absorvente e temperar com sal e pimenta.

2. 2
   Etapa 2

   Aquecer 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e grelhar os peitos em lume médio durante 7 a 10 minutos.

   Timer · 10 min
3. 3
   Etapa 3

   Retirar a carne da frigideira e manter quente no forno pré-aquecido a 80 °C.

4. 4
   Etapa 4

   Cozer os ovos (4 unidades) em água a ferver durante 8 a 10 minutos, passar por água fria e deixar arrefecer.

   Timer · 10 min
5. 5
   Etapa 5

   Limpar os corações de alface romana (4 unidades), lavar e cortar ao meio no sentido do comprimento.

6. 6
   Etapa 6

   Pincelar uma grelha com o restante azeite e grelhar a alface em porções durante cerca de 5 minutos.

   Timer · 5 min
7. 7
   Etapa 7

   Lavar o pepino (0,5 unidade) e cortar em rodelas finas.

8. 8
   Etapa 8

   Descascar a chalota vermelha (1 unidade) e cortar em rodelas finas.

9. 9
   Etapa 9

   Descascar os ovos, cortar ao meio e dispor nos pratos juntamente com a alface, o pepino e a chalota.

10. 10
    Etapa 10

    Bater o iogurte (150 g), o sumo de limão (1 colher de sopa), o vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa), o mel (1 colher de chá), a mostarda (1 colher de chá), sal, pimenta e 2 colheres de sopa de água.

11. 11
    Etapa 11

    Lavar as ervas (5 g), picar finamente e misturar no molho.

12. 12
    Etapa 12

    Cortar os peitos de frango em pedaços e colocar dois pedaços em cada prato com a salada.

13. 13
    Etapa 13

    Lascar o parmesão (30 g) sobre a salada e regar tudo com o molho.