Chili con carne classique

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif.

2. 2
   Étape 2

   Ajoutez 1 oignon jaune coupé en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 3
   Étape 3

   Incorporez 2 gousses d'ail hachées et faites cuire brièvement jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.

4. 4
   Étape 4

   Ajoutez 1 lb. (450 g) de bœuf haché dans la marmite.

5. 5
   Étape 5

   Faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit complètement doré.

6. 6
   Étape 6

   Égouttez l'excès de gras de la marmite.

7. 7
   Étape 7

   Incorporez 1 boîte de 6oz. (170 g) de concentré de tomate, 1 c. à soupe de poudre de chili, 1 c. à café de cumin, 1/4 c. à café de piment de Cayenne, 1/4 c. à café d'ail en poudre et 1/2 c. à café d'oignon en poudre.

8. 8
   Étape 8

   Ajoutez 1 boîte de 15oz. (400 g) de tomates en dés, 1 tasse (250 ml) d'eau, 1/2 c. à soupe de cassonade, 1 c. à café de sel et 1/2 c. à café de poivre noir.

9. 9
   Étape 9

   Incorporez 1 boîte de 15oz. (400 g) de haricots rouges et 1 boîte de 15oz. (400 g) de haricots noirs.

10. 10
    Étape 10

    Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux.

11. 11
    Étape 11

    Couvrez et laissez mijoter le chili pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

    Minuteur · 30 min
12. 12
    Étape 12

    Retirez le couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires pour faire épaissir.

    Minuteur · 10 min
13. 13
    Étape 13

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud.