Feijão tropeiro

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Pique o bacon e a linguiça calabresa em cubos pequenos.

2. 2
   Etapa 2

   Pique a cebola e o alho finamente.

3. 3
   Etapa 3

   Pique o cheiro-verde a gosto.

4. 4
   Etapa 4

   Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.

5. 5
   Etapa 5

   Adicione a linguiça calabresa ao bacon e frite bem.

6. 6
   Etapa 6

   Adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

7. 7
   Etapa 7

   Quebre os ovos na frigideira e mexa até estarem cozidos.

8. 8
   Etapa 8

   Junte o feijão cozido e escorrido à mistura.

9. 9
   Etapa 9

   Adicione o caldo de bacon e misture bem.

10. 10
    Etapa 10

    Cozinhe tudo em fogo baixo por 5 minutos para apurar o sabor.

    Timer · 5 min
11. 11
    Etapa 11

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

12. 12
    Etapa 12

    Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até incorporar.

13. 13
    Etapa 13

    Finalize salpicando o cheiro-verde por cima.