Feijão tropeiro

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Coupez le bacon et la saucisse calabraise en petits dés.

2. 2
   Étape 2

   Hachez finement l'oignon et l'ail.

3. 3
   Étape 3

   Ciselez les herbes fraîches selon votre goût.

4. 4
   Étape 4

   Dans une poêle, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

5. 5
   Étape 5

   Ajoutez la saucisse calabraise au bacon et faites bien revenir.

6. 6
   Étape 6

   Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. 7
   Étape 7

   Cassez les œufs dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

8. 8
   Étape 8

   Ajoutez les haricots cuits et égouttés au mélange.

9. 9
   Étape 9

   Ajoutez le bouillon de bacon et mélangez bien.

10. 10
    Étape 10

    Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

    Minuteur · 5 min
11. 11
    Étape 11

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

12. 12
    Étape 12

    Ajoutez la farine de manioc petit à petit, en remuant constamment jusqu'à incorporation.

13. 13
    Étape 13

    Terminez en parsemant d'herbes fraîches sur le dessus.