Sałatka z kuskusem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   200 g kuskusu wsypać do miski i zalać 450 ml wrzącej wody oraz 1/2 łyżeczki soli.

2. 2
   Krok 2

   Przykryć kuskus i odstawić na 10 minut do napęcznienia.

   Minutnik · 10 min
3. 3
   Krok 3

   W międzyczasie umyć 4 dymki, 250 g pomidorów, 1 czerwoną paprykę i 1/2 ogórka szklarniowego, a następnie pokroić w drobną kostkę.

4. 4
   Krok 4

   10 g gałązek świeżej mięty i 10 g natki pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

5. 5
   Krok 5

   Do przygotowania dressingu wymieszać w małej miseczce 6 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i 2 łyżeczki miodu.

6. 6
   Krok 6

   Dressing doprawić 0,5 łyżeczki słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego, szczyptą soli i szczyptą czarnego pieprzu.

7. 7
   Krok 7

   Napęczniały kuskus rozpulchnić widelcem.

8. 8
   Krok 8

   Dodać do kuskusu przygotowane warzywa i posiekane zioła.

9. 9
   Krok 9

   Polać sałatkę dressingiem i wszystko dokładnie wymieszać.

10. 10
    Krok 10

    Odstawić sałatkę na kolejne 10 minut, aby smaki się przegryzły, i przed podaniem ponownie doprawić do smaku.

    Minutnik · 10 min