Wzmacniająca odporność zielona zupa Green Goddess

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.

2. 2
   Krok 2

   Pokrój w kostkę 1 cebulę, 1 pora, 2 łodygi selera naciowego, 5 ząbków czosnku i 1 fenkuł. Dodaj je do garnka.

3. 3
   Krok 3

   Smaż warzywa przez 5 minut, aż zmiękną.

   Minutnik · 5 min
4. 4
   Krok 4

   Wmieszaj 3/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego i 3/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego. Smaż przez 1 minutę.

   Minutnik · 1 min
5. 5
   Krok 5

   Obierz i pokrój w kostkę 1 ziemniaka. Posiekaj 1 główkę brokuła. Dodaj je do garnka wraz z 1,75 l wody, 2 1/2 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu.

6. 6
   Krok 6

   Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez 7 minut bez przykrycia, aż brokuły zmiękną.

   Minutnik · 7 min
7. 7
   Krok 7

   Dodaj 150 g mrożonego groszku i gotuj przez 1 minutę.

   Minutnik · 1 min
8. 8
   Krok 8

   Zdejmij garnek z ognia. Dodaj 150 g liści jarmużu i zanurz je w płynie.

9. 9
   Krok 9

   Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na w miarę gładką masę.

10. 10
    Krok 10

    Dodaj 150 g szpinaku baby, zanurz go w płynie i ponownie zmiksuj na gładko.

    Minutnik · 5 min
11. 11
    Krok 11

    Wmieszaj 180 ml śmietanki.

12. 12
    Krok 12

    Podawaj w miseczkach, skropione odrobiną śmietanki i posypane 20 g uprażonych ziaren słonecznika.