Sopa Verde "Green Goddess" Imunizante

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Aqueça 30 ml de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto.

2. 2
   Etapa 2

   Pique 1 cebola, 1 alho-poró, 2 talos de aipo, 5 dentes de alho e 1 funcho. Adicione-os à panela.

3. 3
   Etapa 3

   Refogue os vegetais por 5 minutos até ficarem macios.

   Timer · 5 min
4. 4
   Etapa 4

   Misture 3/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó e 3/4 colher de chá de cominho em pó. Cozinhe por 1 minuto.

   Timer · 1 min
5. 5
   Etapa 5

   Descasque e corte 1 batata em cubos. Pique 1 maço de brócolis. Adicione-os à panela com 1,75 l de água, 2 1/2 colheres de chá de sal e 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino.

6. 6
   Etapa 6

   Deixe a mistura levantar fervura e cozinhe por 7 minutos sem tampa até que o brócolis esteja macio.

   Timer · 7 min
7. 7
   Etapa 7

   Adicione 150 g de ervilhas congeladas e cozinhe por 1 minuto.

   Timer · 1 min
8. 8
   Etapa 8

   Retire a panela do fogo. Adicione 150 g de folhas de couve e empurre-as para baixo do líquido.

9. 9
   Etapa 9

   Bata a sopa com um mixer até ficar quase homogênea.

10. 10
    Etapa 10

    Adicione 150 g de espinafre baby, empurre para baixo do líquido e bata novamente até ficar homogêneo.

    Timer · 5 min
11. 11
    Etapa 11

    Misture 180 ml de creme de leite fresco.

12. 12
    Etapa 12

    Sirva em tigelas, regado com um pouco mais de creme e finalizado com 20 g de sementes de girassol tostadas.